-
不管怎么说，或身体怎么样，都需要少盐的，少盐不等于没盐，没了盐也是吃不进饭的，所以糖尿病人少盐也得吃盐！
早餐不吃咸菜，而用一个咸鸡蛋或咸鸭蛋来替代咸菜是完全可以的，这样的话，也就以咸鸡蛋或鸭蛋即题代了咸菜，也就不用再吃鸡蛋了，因为糖尿病人每天吃一个鸡蛋也是必须的。
最好是咸鸡蛋或咸鸭蛋也别腌的很咸，这样糖尿病人吃了也就不会多盐了。而且每天只能吃一个，吃了咸鸡蛋或咸鸭蛋后，也就不要再吃蛋制品了！
糖尿病人可以服用咸鸭蛋，但建议控制食用量，不要吃太多的腌制品以免因食盐的过多使用引起血压的升高。
虽然对糖尿病患者来说，是可以吃咸鸭蛋的，但是合并有高血压、肾病的患者该低盐饮食，不建议吃咸鸭蛋，吃过咸的东西容易加重肾脏负担，加重病情。
糖尿病人和其他人一样，要避免进盐过多，进盐过多会加速心血管病变（约占糖尿病人死亡之原因70%），尤其是高血压病的发生。现代医学研究证明：过多的盐具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，对糖尿病人特别已合并有高血压、糖尿病性肾病者应严格限制进盐量。