不用小苏打如何浆牛仔骨
现在很多城市都不允许使用小苏打，这时候浆牛仔骨就比较麻烦一些，我的浆制方法比较简单，但是成本略微高一点，推荐给大家使用：1.牛仔骨5千克洗净，斩成需要的块。2.香芹段、圆葱丝、蒜片、胡萝卜丝各300克放入盆内，加入青柠檬5片-6片，用手反复揉搓，使这些原料逐渐软化，将牛仔骨下入，倒入屈臣氏苏打水350克，雪碧1听，干红葡萄酒25-30克，白兰地40克，盐100克，美极鲜味汁50克，鲜迷迭香、鲜百里香各10克，再次将原料抓拌均匀，最后倒入纯净水没过牛仔骨，入冰箱冷藏12个小时。
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