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邹炳良先生指出，拼配目的是为了：“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”
现在的普洱茶大厂，如大益，下关，中茶，老同志等，常规茶都是拼配茶。
但是有一点，如果奸商把生熟配的茶，作为老茶卖给你，那么这个就属于假茶的范畴了。
都知道普洱茶是上世纪90年代才普及到全国市场的，由最初的不为人知到现在的热烈追捧，当然现在也受到了很多争议，有人说古树茶好，有人说纯料茶好，也有人说拼配茶好，那么到底哪个好呢？其实就小薇来看，都是一样的。只是每种茶的区别不一样罢了，再者每个人的口味也不一样，一样的茶不同的人喝出来的味道是决然不同的。
说到每个茶的特点，就先来说说古树茶,它生长期比较长，多达数百年，高达10米以上，生长缓慢，因此也造成了，根深蒂固，内质丰富，随着茶树的生长，其茶多酚含量不断增加，所以滋味相当醇厚了。
再来说说纯料茶，云南大部分地区都产茶，主要产区有西双版纳产区、临沧产区和思茅产区，其中某些地区和山区茶叶的品质非常优秀，这些地方生产的普洱茶都具备优良的品质和各独特的特点。而一些茶人说的纯料茶，就是以某些地区或山头的茶青为单一原料生茶的普洱茶。
再来说拼配茶，拼配则是指将两种或两种以上形质不一，但具有一定共性的茶拼合在一起，其目的是：或避其短、或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味。普洱茶的拼配源于中药的“配伍”理论，其重点注重的是茶叶中内涵物质的优势互补。而这种差异不仅体现在茶叶芳香类物质含量的不同，还体现了原料内质一些细微差别，拼配技术可以将这种差异进行有效合理的重组与融合，创造出品质更优秀的普洱茶产品。