火腿怎样去除咸味

火腿怎样去除咸味
火腿是腌腊肉制品，含有一定的盐分，因此烹调制作火腿菜点，要格外注意成品的咸度。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。
去除咸味:1可以在温水里泡一下。2.可以在沸水里焯一下，都是可以去除火腿咸味的，在做菜的过程中就不要加盐了。
把火腿“做成汤就没那么咸了，例如:火腿鸽子汤”、“火腿凤爪汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”（鸡火莼菜汤），以及家常的“火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种。火腿汤菜制作方便。


去除烹调花生制作那么

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