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此外，维生素E对机体的免疫系统也能够起到一定的作用。很多人不知道的是，机体内的衰老，其实提示着其免疫系统功能的下降，这一情况的发生，有可能会引起免疫性疾病的病发。因而，人体内维生素E的水平高低，对机体免疫系统功能所起到的影响是比较大的，一旦机体缺乏维生素E，此时则可能影响到机体细胞正常的吞噬功能。
由此看来，维生素E作为机体体液免疫和细胞免疫的刺激剂，其确实可以在一定程度上推迟机体免疫系统的衰老过程，但是也需要明确一点，维生素E不能随便服用，不恰当的服用可能会造成中毒等多种想象，特别是小孩子还可出现性早熟。