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1、食材
芝士60克，椰蓉100克，玉米粉50克，胡椒粉2克，鸡蛋2个，土豆3个
2、加工
将土豆去皮切小块上锅蒸20分钟左右，趁热倒入玉米粉并加少许盐和胡椒粉，把土豆压成土豆泥（喜欢吃甜的朋友们可以加糖呢^_^）
压好的土豆泥，用手先搓一个小圆球再用手直接压成小饼状，放入切好的芝士丁。再用土豆泥把芝士包裹起来，形成一个个小圆球
鸡蛋打散，把包裹好的薯球放进蛋液里浸没，裹层蛋液
裹好蛋液的薯球再放入椰蓉里裹层椰蓉，稍微用手轻捏一下，使椰蓉不会散落。（这里也可以把椰蓉换成面包糠哟）
锅里放宽油，稍热，把裹好椰蓉的薯球放进油锅炸制金黄色即可
3、摆盘
金灿灿的球球大作战，全部吃掉^_^