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所需原料，排骨、玉米、胡萝卜、生姜、香葱
所需原料：盐、胡椒粉
具体做法：玉米剁成小块、排骨剁成小块冲水、胡萝卜切成小块、生姜切片、香葱打结备用，锅中加入冷水将排骨下锅一起加热，等锅开后撇去浮沫将排骨捞出备用
砂锅上火烧热加入适量的水，然后加入排骨中火慢炖一个小时，接着加入胡萝卜、玉米、香葱段中火炖20分钟左右加盐胡椒粉调味即可。
制作的要点就是排骨冷水下锅焯水能够去腥
第二种东北炖法排骨玉米，这比较适合北方人食用，反正我是比较喜欢这种做法，只要是因为我对没有酱油的排骨不太感兴趣吧！
所需原料：猪排骨、玉米、香菜、葱、姜、蒜、大料、干辣椒
所需调料：盐、酱油、黄酱、生抽、香油、味精
具体做法：首先将排骨剁成小块放在水里清洗干净，玉米去皮洗净切块备用，大葱、生姜、大蒜切成段备用，锅中加入冷水将排骨下锅加热，等水开后撇末捞出排骨，然后将水倒出加入底油烧热，下八角、干辣椒、葱姜蒜大火爆香，淋酱油，加入黄酱，排骨大火翻炒加入开水炖煮30分钟后将玉米下锅继续煮，这时用盐、生抽、味精调味，继续中火炖30分钟即可