如何辨别藜麦的品质优劣?

如何辨别藜麦的品质优劣?
首先,看藜麦外表,色泽白净,颗粒饱满,光泽度好,为首选;品质不好的藜麦颜色发黄,有黑点,颗粒大小不一。
其次,用水泡,优质藜麦比较饱满,泡在水里会下沉,而劣质藜麦由于干瘪,比较轻,会浮在水面上。
最后,品尝藜麦的口感。优质藜麦煮粥会有一股淡淡的清香味,而劣质的藜麦则没有清香味,甚至有的藜麦脱皮不干净,还有苦涩味。用此三种方法,相信你会辨别出藜麦的品质。

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