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不粘涂层在加热温度超过280度左右都会释放有毒物质的，所以看个人使用习惯的，不能干烧。但是用一段时间涂层掉了，这锅用处就小了。
电火锅的锅体有铜和铝两种，铜生锈后，继续使用有可能导致食物中毒，可采取用布蘸食醋，再加点盐的方式，去擦拭生有铜锈的锅体。特别要注意，不可用酸碱腐蚀性强的清洗剂清洗电火锅，因为酸碱会严重腐蚀锅体。
建议还是不要继续使用了。