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肝脏作为解毒器官，含有很多解毒的生物酶物质，很多朋友都喜欢在夏天吃饭时喝上一些猪肝汤，开胃润肠还能有助于体内毒素的排除，帮助自身肝脏减轻工作量。
2.补血
女性朋友特别是贫血的女性可以常吃一些猪肝，猪肝中铁元素的含量较多，能够及时促进红细胞的形成，增强血红蛋白携带氧气的能力。
3.增强人体免疫力
猪肝中含有丰富的抗坏血酸和硒、磷元素，对青少年以及中老年人都有着增强自身免疫力的作用，增强人体对病菌的抵抗力。
4.美容养颜
女性常吃有着很好的美容功效，猪肝含有的硒元素能够帮助抵抗衰老，其含有的核黄素更是可以帮助加速人体新陈代谢，及时将人体内的废物排出人体之外。同时猪肝还能够帮助女性及时排出毒素，减少雀斑、黄斑的产生。
吃猪肝能明目是有一定道理的，但是要注意不能吃太多。
吃猪肝能明目有一定道理
猪肝中含有非常丰富的维生素A，根据中国食物成分表的检测数据，每100克生猪肝就含有约5000微克的维生素A。维生素A很重要的作用之一就是维持眼睛的健康，它能有效防治夜盲症、干眼症等眼部疾病。因此，说说吃猪肝能明目是有一定道理的。