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第一种：平时较少喝茶，对茶叶存在食物过敏。由于茶叶中含有茶多酚等物质，对于肠胃具有一定的刺激性，这类人多喝的话，可能会引起肠胃不适，进而产生腹泻。
第二：喝清香型茶叶。这与每个人的体质息息相关。铁观音茶属于半发酵茶类，可以分成清香型铁观音和浓香型铁观音。其中清香型铁观音发酵比例大概在30%左右，性偏寒，体质偏寒的人容易“胃冷”，从而导致肠胃不适。
如果是炭焙浓香铁观音，则一般没有这样的“毛病”。炭焙浓香铁观音口感顺滑，具有独特火香，有助于养胃暖胃。在铁观音主产地安溪，民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。这里的铁观音多属炭焙浓香铁观音。
第三：可能刚好肠胃不适，跟喝铁观音关系其实并不大。这类应该是不小心吃了别的坏东西，导致腹泻。
可见，喝铁观音容易腹泻，是一个“伪命题”，需要具体问题具体分析。