杨梅如何制作成杨梅饼

杨梅如何制作成杨梅饼
杨梅饼,一道光看名称就有点匪夷所思的美食。其实,杨梅饼并不是哪个地方的特色美食,是脑洞大开的网友,在杨梅丰收的季节,为了方便储存杨梅,把吃不完的杨梅做成杨梅饼
①新鲜杨梅用淡盐水浸泡清洗,去蒂,捞出沥干;锅中注入烧开,倒入杨梅焯水3分钟,期间不断用漏勺搅动,捞出沥干水份,放凉后,把杨梅挤成泥,挑去核;
②紫苏焯过水后过凉水,切碎,甘草为搅拌机打成粉;把紫苏末和甘草粉加入杨梅泥中,加入适量白糖,搅拌均匀;
③再把杨梅泥挤压成饼状,放户外晒干即可。

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