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首先需要了解什么是青汁及青汁的来历。青汁就是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青桔等天然绿色植物所榨成的汁或以此加工的超微粉末所冲调的饮品。其中，最火的大麦若叶青汁，原材料就是大麦生长到20~30公分的幼苗，其实青汁的材料并不局限于这些被栽培的蔬菜，只要无毒性、且富含维生素及矿物质、叶绿素等的植物，都可以制成青汁。
科学研究发现，青汁富含更多叶绿素、胡萝卜素、维生素B，E，C、蛋白质、钙、钾、镁、泛酸、胆碱、黄酮。《大麦嫩叶汁粉的研究新进展》等文章也已经证实青汁具有以下优势：
1. 控制肥胖增强缺氧环境的耐受能力。
2. 降低血脂、血压和胆固醇预防心血管疾病。
3. 抗氧化延缓衰老、养颜美容。
4. 促进肠蠕动、促进肠道排毒。
5. 加速损伤DNA的修复。
6. 抗炎、抗溃疡和镇痛作用、祛除痘痘。
7. 中和食品烧焦产生的致癌物质。
玫瑰花作为一种珍贵的药材，《纲目拾遗》记载玫瑰具有美容养颜，通经活络，软化血管的作用，且对心脑血管，高血压以及妇科有显著疗效。玫瑰花也可以舒肝理气，调理肠胃。女性平时常用它泡水喝，会有很多好处。
青汁和玫瑰花在一起喝是可以的，但是一杯好的青汁，对大麦嫩苗的高度，生长环境都有严格要求，加入玫瑰花是否就破坏了青汁特有的清香。