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可可泥在挤压过程中，去除了一部分脂肪，剩下的固体原料被称为可可油饼，这些油饼经过碾磨形成了可可粉。可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素，能有效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，达到减肥的功效。研究发现，食用可可能够稳定血糖，控制体重。可可粉营养全面，但碳水化合物很少(不到10%)，所以，吃可可粉容易有饱腹感，并对血糖影响很小。可可粉中的少量可可脂不仅不会引起肥胖，而且可以帮助减肥，因为其中的亚油酸可以产生γ-次亚麻油酸，最终转化为1型前列腺素，可以帮助胰岛素工作，从而稳定血糖，控制食欲。另外，可可粉(其中的可可碱和色氨酸等)能够提高脑中血清素的浓度，从而稳定情绪，控制食欲。
可可粉减肥方法
1.可可粉+豆浆减肥法
材料：可可粉、无糖豆浆。
做法：将可可粉1勺加入一杯豆浆中，搅拌即可饮用。
吃法：早晚各1次，连续食用3-4周效果明显。
功效：可清热解毒，加强脂肪燃烧。另豆浆含大量食物纤维，本身带有少许甜味，可令味道更美。可可豆浆可替代早餐，无须再进食其他食物。晚餐只喝1杯可可豆浆，再搭配一个水分多，糖分少的水果。
2.可可粉+龟苓膏减肥
材料：可可粉、原味龟苓膏1盒。
做法：在龟苓膏中加入1勺可可粉，切块后即食。
吃法：早中晚餐前各1盒，连续2-3周，效果逐渐明显。
功效：可利尿，排除肠道长期堆积的毒素，达到轻松瘦腰腹的效果。可可龟苓膏可替代早餐，上午10点和下午4点食用效果也不错。
3.可可粉+莲心减肥法
材料：莲心、可可粉。
做法：把10克莲心加入沸水冲泡，10分钟后加入可可粉1勺，搅拌均匀即可食用。
吃法：于早中晚餐前1杯，连续3周以上。
功效：莲心清火，可可利水，特别适用于顽固性、燥热型肥胖体质。莲心中药店有售，可可粉在超市有。