葛根粉为何物

葛根粉为何物
葛根粉的“母亲”,葛根,葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的根,别名甜葛、甘葛等,多生长在山野草丛和土壤深部,因吸收大地精华而使其味道清甜爽口。
而葛粉是由葛根经过人工精心加工制作而成的,其制作过程时间久、步骤繁琐。首先把挖回来的葛根进行清洗,去掉头和尾,然后放进机子搅拌(以前没有机子的时候是人工用锤子锤的),再过滤,过滤出来的渣渣扔掉,过滤出来的液体进行二次过滤;然后晾晒干就形成粉末也就是葛根粉。



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