-
2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝，具有滋阴功能，常食有助于降血压。一般人都适合食用，但不宜过量，以免影响肠胃消化功能，而儿童和痛风患者则应避免。
3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。
脂肪
干贝富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。
氨基酸
干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸。
矿物质
干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富，对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用。
此外，干贝手感干燥而且有香气，有嫩糯鲜香，略具回甘，干贝存放在阴凉角落或者冰箱里，存放得当可保存半年甚至更久，其矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，朋友们的福利来啦。干贝的功效与作用本文就介绍到这里，希望对大家有所帮助。