叶酸能和维生素C一起吃吗

叶酸能和维生素C一起吃吗
叶酸在酸性环境中不稳定不宜与维生素C同吃。
怀孕后,因怕营养缺乏,许多孕妇服用维生素丸。实验表明,叶酸在酸性环境中易被破坏,在碱性和中性环境中比较稳定;而维生素C及维生素B2、B6丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定,如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时,同时服用维生素C及维生素B2、B6丸,由于二者的稳定环境相抵触,因此吸收率都会受影响。鉴于此,二者服用时间最好间隔半个小时以上。

此外还要注意,在烹饪富含叶酸的蔬菜时,不要放醋,以免破坏叶酸。

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