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首先要知道：摩卡酱是用巧克力酱、鲜奶油、牛奶三种按比例混合而成的。而巧克力酱的主料是可可粉、牛奶。
巧克力酱是以可可粉和牛奶味主要原料，加工制作而成的一种美味甜品。
她既可以作为一种甜品，也可以作为面包等调味酱来使用。
如何制作巧克力酱：
1、巧克力黄油隔水融化 搅拌至滑润盘里保证无水干净
2、牛奶和奶油混合搅拌均匀慢慢加入巧克力中 搅拌均匀
3、放到干燥的瓶子里冰箱冷藏
摩卡酱最大的用处是制作摩卡咖啡。
星巴克的操作是先打摩卡酱（巧克力酱，用巧克力粉兑水，搅拌均匀做成），大杯是3下，然后出浓缩，然后打奶，倒进去，然后打发泡奶油，撒一点巧克力粉。
好喝的诀窍是
1，让摩卡酱充分溶解。沉淀在杯底自然没有巧克力味不好喝呀。
2，多打一点奶油（很多人好这一口）