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甘油的功效主要是滋润肌肤，在湿润的环境下还可以吸收空气中的水分为肌肤保湿，并在皮肤表面形成一层保护膜，为肌肤抵挡部分外界环境的伤害，在冬天可以防止皮肤冻伤。
而橄榄油除了滋润保湿以外，还具有美白淡斑的作用，其中的抗氧化物还能延缓肌肤的衰老，防止色斑及皱纹产生。而且橄榄油中的营养丰富，常用橄榄油还可以改善肌肤的营养状态，让肌肤充满弹性和活力。在冬天使用橄榄油同样也可以启动防冻裂的作用。
橄榄油和甘油适用气候的区别
橄榄油在任何气候条件下都可以使用，只有在夏天用时会感觉比较油，那么就可以适当的减少使用的次数，每次用量减少一点。
而甘油只适合在湿润的气候条件下使用，因为甘油的吸水性很强，空气湿度在50以上的话，可以吸收空气中的水分来滋润肌肤。但是如果空气湿度小于50，那么甘油就会反过来吸收皮肤内的水分，让皮肤越来越干，所以冬季干燥的北方是不适合使用甘油的。
橄榄油和甘油质地的区别
甘油的名字虽然是油，但其实甘油并不是油，只是从油脂中提炼出来的一种浓稠液体，所以甘油涂抹在皮肤上并不会感觉到油油的，最多只会有点黏。
而橄榄油是从橄榄中榨出的油，是真正的油脂，虽然非常易吸收，但是刚用在皮肤上还是会觉得有点油油的，因此油性皮肤的人最好也不要太常用橄榄油。
橄榄油和甘油营养成分的区别
甘油中不含有很多的营养物质，对皮肤的滋润作用也只是利用了其本身的吸水性而已，所以使用甘油也不能为肌肤起到更多的好处。
而橄榄油中的营养物质就非常丰富，各类维生素、微量元素、不饱和脂肪酸以及抗氧化物等等，所以使用橄榄油可以对皮肤的营养状态起到很大的改善作用，让皮肤变得健康有活力。