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一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
面粉和鸡蛋鸡蛋发糕
鸡蛋面粉可以做的食物有很多，而我们经常食用的也就几种，鸡蛋发糕就是一种鸡蛋和面粉制作的食物，做法简单，容易上手，做出来的成品口感良好。
材料：面粉50g、鸡蛋1个、白糖适量
1.面粉中加入适量糖和泡打粉，然后加速鸡蛋，搅拌才成面糊；
2.将面糊倒入钵仔中，醒一会；
3.待面糊表面开始冒泡后，将其放入蒸锅中，蒸20分钟即可食用了。
鸡蛋是我们经常吃的，面粉也是我们经常用到的，那面粉和鸡蛋可以做什么呢？其实面粉和鸡蛋的做法有很多，简单的说，在日常生活中，我们不经意的吃食中就有很多是鸡蛋面粉做的。