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不同品牌的蛋白粉，由于添加成分不同，热量值会有一定的差异，不过大多数的蛋白粉，热量值都是在350-420大卡/100克，属于高热量食物。
一般情况下，适量是蛋白粉不会长胖，但是，过多食用也会有可能长胖。直接吃蛋白粉相对来说更容易被身体利用，很多人吃蛋白粉增肌，但是如果运动量不足，消耗的热量赶不上摄取的热量，那么吃蛋白粉增加的是脂肪，绝不会是肌肉。所以，过量食用吃蛋白粉是有可能会长胖的。