如何鉴别桑葚是否染色

如何鉴别桑葚是否染色
看外观
桑葚外面应该是紫红或暗红色的,如果颜色过于发黑可能是人工染色的桑葚。
泡水
桑葚泡水2~3遍基本上水已经较清了,如果泡了几遍还是黑色的水,那么极有可能是已被染色的桑葚。
水里加醋或碱
桑葚里水溶性花青素成分遇酸变红、遇碱变蓝,如果不变色可能就是染出来的。

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