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胆固醇高如何饮食
1、多吃蔬菜、粗粮和水果。
2、少吃动物脂肪，如肥肉、动物内脏、黄油等，香肠和排骨内也含有脂肪，注意也要少吃。
3、避免摄入过多糖分，以及含糖的饮料、点心。
4、避免快餐食品，薯条、炸鸡、冰激凌、汉堡包都含有惊人的热量。
5、严格控制盐分摄入，忌食酱瓜、松花蛋、腌肉等高盐食物。
6、宜用蒸、煮、烩、氽、熬、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。
7、戒酒。主要是戒白酒，白酒会扰乱体内的脂肪代谢。其他如葡萄酒、黄酒，适度饮取有活化血管的作用，但切记不可贪杯，酗酒会升高血脂。