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2、由于牛肉中含中等量的胆固醇，凡高脂血症，尤其是高胆固醇血症患者，也不宜多吃；
3、另外，民间认为牛肉是发物食品，患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病者，患有肝炎、肾炎者、也应少食；
4、由于牛肉在其属性上是偏于温热的，牛肉加上孜然，温性就加重，很多人吃了就容易上火，体质虚弱的群体，就更容易出现多种不适；
5、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉；
6、牛肉与白酒则火上加油容易引起牙齿发炎也应慎食。所以，孜然牛肉片不宜与白酒同食。