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土豆、西红柿、蒜、姜、盐、花生油
制作步骤：
1、将土豆洗净切成丝，随后放入水中浸泡15分钟；
2、将西红柿洗净切成片，姜、蒜分别切成末备用；
3、锅中热油，放入少许姜末蒜末炝锅；
4、在锅中放入土豆丝，大火翻炒均匀；
5、在锅中放入切好的西红柿和蒜末，大火翻炒至西红柿全部出汁；
6、根据个人口味加盐，翻炒均匀即可。