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黑芝麻甘，平。归肝、肾、大肠经。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋(耳鼻喉科)，须发早白，病后脱发(皮肤科)，肠燥便秘(消化内科)。但要注意患有慢性肠炎、便溏腹泻(消化内科)者忌食。另外，黑芝麻没有什么特殊的食物相克，就是有特殊症状的病人食用的时候要注意。
芝麻千万不能和鸡肉一起吃：
芝麻+鸡胸(心胸外科)脯肉：会导致休克(心血管内科急诊科)，严重会导致死亡。
芝麻+鸡翅：严重会导致死亡。
芝麻+鸡腿：影响维生素的吸收，对消化不好。
芝麻+鸡肉：绝对不能一起吃，严重会导致死亡。
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发(皮肤科)、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。