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主料：年糕1条、番茄酱200g
辅料：花菜200g、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、味精适量、胡萝卜100g、糖2g
步骤：
1.把年糕切成片。
2.切好花菜。
3.胡萝卜切成薄片。
4.锅中烧开水，把切好的花菜放里面烫开捞出备用。
5.切好姜、葱、辣椒、蒜。
6.热锅中放入油，加入胡萝卜稍微炸一炸。
7.放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。
8.倒入番茄酱，加入2克糖。
9.加入花菜，拌一拌（有点干放少量的水）。
10.最后倒入年糕炒一炒，放入适量的盐、味精出锅。
小贴士
年糕会糊底，炒时要少放点水，多动动。
做法二
用料：西红柿一只、鸡蛋一个、小青菜五六棵、培根两片、香菜适量、年糕适量
做法：
1.西红柿，培根切丁。小青菜，香菜切段。鸡蛋打散，放少许料酒。年糕切片。
2.热锅冷油，下鸡蛋，翻炒半分钟左右，保持嫩滑，起锅备用。
3.锅内留底油，下西红柿，培根翻炒两分钟左右下年糕，翻炒，放少许水。
4.水滚后放小青菜，炒几下后放少许盐，根据个人口味放番茄酱，重口味的可以多放点，少许白糖。
5.下已经炒好了的鸡蛋，下香菜，翻炒几下，即可。
小贴士
由于年糕品种不同，煮的时间也不同，糯米的可能时间更快一些，而且容易粘锅，所以亲们还是要自己掌握煮制的时间。
做法三
主料：年糕300克、胡萝卜半个、洋葱半个
辅料：盐少许、番茄酱适量、糖少许
做法：
1.成条的火锅年糕掰成小段；
2.胡萝卜切成条，洋葱切条；
3.先少放点油，把胡萝卜和洋葱炒炒，在放年糕和水；
4.煮开放入番茄酱，不断翻炒，注意不要糊锅；
5.年糕炒软后放少许糖和盐，翻炒拌匀；
6.出锅啦！酸甜可口的番茄酱炒年糕就做好了！