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大米南瓜粥含有丰富的维生素、果胶、胡萝卜素、淀粉、蛋白质和钙磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且还有着不可忽视的食疗作用。
孕妇喝大米南瓜粥的好处
通便
大米南瓜粥所含成分能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，帮助食物消化，而孕期准妈妈们通常都比较容易出现便秘的情况，这个时候喝一些大米南瓜粥能够起到通便的作用。
加强营养吸收
大米南瓜粥含有丰富的果胶，能保护孕妇肠胃粘膜，免受粗糙食物刺激，孕妇在怀孕期间肠胃功能比较弱，而大米南瓜粥熬煮时间长，粥里的营养物质析出充分，所以大米南瓜粥不仅营养丰富，而且容易吸收。
美容养颜
大米南瓜粥中含有丰富的维生素E，维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌肤免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。
保护视力
大米南瓜粥中含有丰富的β-胡萝卜素，在机体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A，对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康及抗癌防癌等方面均有重要作用。