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2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
赤小豆性平、味甘、酸;归心、小肠经。 具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。
中医认为粳米有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻的功效。
米粥具有补脾，和胃，清肺功效。米汤有益气，养阴，润燥的功能。