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1.先将配菜全部切成长条。
2.将鸡蛋搅拌，加少许盐跟醋（醋是为了去鸡蛋的腥味）
3.拌饭把煮好的饭撒上孜然拌开。
4.把紫菜铺在竹帘上，把摊好的鸡蛋皮铺在紫菜上 。
5.往紫菜上排饭，用勺子背铺平，紧一点，厚一点。特别强调的是，紫菜的优劣直接影响到紫菜包饭的成功于否，要选择好的紫菜哦
6.然后就是把牛肉酱撒在紫菜上面的饭上。
7.把配菜（胡罗卜，黄瓜。火腿）排在上面，如喜欢味重的朋友，可以再洒些牛肉酱。
8.接着，卷起来。记要要卷紧哦。
9.最后，把卷好的紫菜切成片状。注意咯：刀一定要快，切不断的话饭卷就容易散掉。
黑米紫菜包饭的做法二
1. 黑糯米先泡1小時，然后与东北大米一起放入电饭锅煮熟，加入黑芝麻拌匀放凉备用。
2. 然后将火腿、黄瓜、胡萝卜切丝备用
3. 鸡蛋打匀下锅煎熟，放凉，切成条备用
4. 胡萝卜炒一炒或开水焯一下，火腿我煎了一下，其实不煎也可以，放凉备用。
5. 所有材料准备好就可以开始包咯！竹帘上放一张紫菜，从靠近自己这边均匀铺上放凉的黑米饭，尾端留出2～3cm，将准备好的鸡蛋、黄瓜、火腿、胡萝卜、泡菜、沙拉酱放在靠自己这头
6. 按紧竹帘卷起，捏实
7. 切成2cm左右厚度
黑米紫菜包饭的做法三
1.把饭，玉米粒一起弄熟
2.然后就把饭放凉，再把饭按在紫菜上（得按紧）
3.然后再把娃娃菜叶和火腿胡萝卜都切成条，放在米饭前面
4.然后按紧用竹帘卷
5.然后直接切块就行