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其中的毛母质细胞就是我们生长毛发的源动力。 另一个物质，黑素细胞就相当于是头发的喷漆师，我们头发的颜色就看这位老人家的心情了，心情好了多喷点漆，头发乌黑一些，心情不好的话就偷工减料，发色自然就比较浅了。
了解了基本的生产机制，我们再来分析吃黑米对于发质会起到什么作用。想要一头乌黑亮丽的秀发，一是看黑素细胞的身体素质是否给力，二是看有没有资本让它给力。
这资本就是酪氨酸以及铜铁等微量元素了。只有在这些物质的协同作用下，黑素细胞才具有源源不断的活力给你的头发刷漆。
黑米本身含有丰富的蛋白质以及铁钙锰等微量元素，所以被我们人体摄入之后会起到补充营养的作用，但是并不意味着所有人吃了黑米就一定可以拥有乌黑亮丽的秀发。
原因很简单，物质条件有了，并不代表着你自身就可以充分利用这个条件。说白了就是，我们每个人的体质、性状千差万别，再进一步精细到人体细胞，差异性也同样存在。
之所以有的人吃黑米起到了作用，那是他们转化生成酪氨酸酶的能力很强大，提供了营养条件便可以充分利用。
当然，效果是否显著还和我们的细胞年龄有关系，身体处于旺盛生长期的和人近中年的效果肯定不一样。
黑米对发质的改善程度是因人而异的，而且食物也只能起到一个辅助作用。