热干面中的芝麻酱如何调制

热干面中的芝麻酱如何调制
一.香油调制法:取芝麻酱放入碗中,数量看能吃多少,加入香油调制,香油要分次小量的加入,加入香油后顺一个方向搅拌,直至把芝麻酱调成糊状为止。期间可以根据自己的口味加入生抽、老抽、辣椒油、糖、蒜末等调味品
二.凉水调制法:芝麻酱放入碗中,加百分之二十或三十的花生酱,逐步加入凉白开,顺一个方向搅拌,调成糊状即可,在调制过程中,也是根据个人的口味加入自己喜欢的调味品即可

相关内容