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吃过沾化冬枣的都说沾化冬枣好吃，但是却又嫌贵，在沾化地区整个县城90%以上都在种植冬枣，现在成熟口感好的沾化冬枣，是从年前农民都在地里栽桩上膜拉铁丝，施肥浇水，枣树在三月刚过完年就发芽了，就开始没完没了的在地里一茬又一茬的掰芽子，忙起来一天就到天黑。怎么也想象不到，一个小时，一个人最多能掰五棵树的芽，要命的是，芽子不是一起出来，天天都有新的冒出头，每天早晚还得揭盖大棚保持温度。这时候到四月中旬了，芽子掰不完，就该给枣吊剪头了，随便数一下，五六百多个，头没有剪完就该在树下面一个枝一个枝剥皮，剥完再用塑料包着，离地面20到40厘米，跪着剥从这棵树跪到那棵树，因为这时候，开花了。从阳历二月到十月，农民在地里。掐，掰，跪，剥，扣，拉，剪，摘整整十个月。