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在法国、瑞士等一些欧洲国家，矿泉水通常指含有碳酸气体的饮料，如果不想要带气的，则一定要说“No Gas”。气泡水就是由“Gas Water”而来。气泡水，在日文中是“发泡水”，在英文中是Sparkling Water，是一种富含矿物质的矿泉水。矿物元素包括钾、钠、钙、镁等对人身体大有裨益的元素。
苏打水
苏打水是靠人工在净水中加入碳酸氢钠，因此不是天然形成的，是化学反应形成的。所以气泡水和苏打水是不同的两类产品。