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罗汉果味甘，性凉，有清热解毒的功效，在广东地区常用来作为夏日消暑降火的饮品，日常如果大家泡饮正确的话，按理说喝罗汉果水是降火的，而不会导致上火，如果饮用者出现了这些上火的现象，可能是以下原因导致的。
1、实火
实火临床表现：面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄、脉数。
2、虚火
虚火临床表现：多因内伤劳损所致，可进一步分为阴虚火旺和气虚火旺（气虚内热）两型。
阴虚火旺多表现为：潮热盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉细数。
气虚火旺常见症状有：全身低热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄。眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。
1、泡水时加入了太多热性食材
一般我们用罗汉果泡水搭配的多是清凉性质的食材或药材，若是饮用者加入了很多的热性食材，如：姜、龙眼等这些热性食材，会增加罗汉果饮品的热性成分，一旦喝多了，可能引起上述上火的症状。
2、喝多了高温烘烤制成的罗汉果
目前市面上还有那种高温烘烤制作而成的罗汉果，采用这种方式制作的罗汉果若是喝多了容易引起上火，建议选购第三代风干技术制成的罗汉果饮用，避免喝多了上火。
3、其他因素导致的上火
另外有的饮用者一方面喝罗汉果降火，另一方面又吃很多辣椒、坚果等容易上火的东西，这两者若是不能平衡的话，就很容易有引起上火病症。