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银耳可以和红枣、桂圆、梨、南瓜、绿豆、莲子等一块儿煮。最长用的是煮红枣莲子银耳粥，也可以和大米、小米等一块儿煮，这是一道美味的菜品。
银耳和什么一起煮汤好
银耳百合羹，清热，滋润，养阴，养肝胃。
银耳木瓜羹，排毒嫩肤润泽。
银耳紫薯羹，滋阴润燥清热，消脂减肥。
银耳雪莲子（皂角米）羹，清肝明目，祛痘，利尿。
银耳红枣莲子枸杞羹，滋肾阴，养肝脾和胃，补女人血养颜。