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保温杯具有恒温的功效，用保温杯泡水是寒冷天气里的最佳选择，但是保温杯泡枸杞的时间不宜过长，黑枸杞中最重要的营养元素是花青素，花青素遇高温会流失，因此，用保温杯泡黑枸杞只能即泡即食。
枸杞中含有大量的水溶性维生素，大家都知道维生素比较脆弱，而大部分人是用保温杯接开水，枸杞中的营养成分遇热会被破坏，而且保温杯是恒温的，长时间用高温泡枸杞，营养元素会破坏掉。
泡的时间过长、温度过高都会引起花青素的流失，花青素流失后黑枸杞泡的水就是黄黄的。
建议：使用黑枸杞时每次泡水水温不要超过50度，并且在三个小时之内饮用完毕。
用不锈钢保温杯泡枸杞最好是2到3个小时内喝完，枸杞的营养价值比较高，高温久泡并不利于营养成分的吸收，因此，2到3个小时内喝完是比较好的选择。
从理论上来说，保温杯最好只装开水，这样健康又卫生，但是架不住热爱创造的中国人，很多人喜欢在里面泡些豆浆、咖啡、茶叶什么的，在及时喝掉、及时清理的情况下，这么喝并无不可。