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【主料】
痩肉（135克）
【调料】
大青椒（3个）玉米油（适量）黑豆豉（适量）甜酱（少许）姜丝（少许）生抽（适量）水淀粉（适量）白胡椒粉（少许）料酒（少许）盐（少许）鸡精（适量）
青椒肉丝的做法
1、准备好需用的食材。
2、将猪肉切成细丝，青椒剖开去籽洗净后切丝并撒上少许盐拌匀。准备好主要的调料（甜酱、黑豆豉、姜丝）。
3、切好的肉丝中放入适量水淀粉、料酒、白胡椒粉、生抽、少许玉米油拌匀码味。
4、烧热炒锅，到入适量玉米油并放入姜丝、黑豆豉炒香。
5、放入肉丝快速滑散炒匀。
6、加入适量甜酱继续炒匀。
7、放入青椒丝炒匀。
8、放入适量鸡精调味，炒匀后出锅装盘。
玉米油的吃法二：虾米油菜心
【主料】油菜心250克，
【辅料】虾米25克，
【调料】植物油15克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克
虾米油菜心的做法
1.将油菜心择洗干净，切成段；
2.葱姜切丝；
3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米（虾米）、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即可。