-
鸡翅中500克
辅料
全麦粉1碗，食盐适量，花椒粉适量，色拉油适量
做法
1.鸡翅没有皮的那一面开两刀，洗净沥水备用。
2.加一些花椒粉腌制。
3.全麦粉加水调成均匀面糊，加入盐和花椒粉调味。
4.加入鸡翅拌匀。
5.平底锅放一层底油。
6.放入鸡翅半煎半炸至表面金黄，用筷子戳穿不渗血水即可。
烹饪技巧
虽然做鸡翅饼用的最多的是少油甚至无油版，但是不可否认炸的香味还是无可替代，这种烹调方法一直作为经典手法流传下来毕竟是有道理，用半煎半炸的方式还是能小腐败一把心里也不至于难受的。