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2.将麦芽糖倒入热水中混合，倒入锅中烧开。
3.糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉。
4.用铲子搅拌均匀。
5.再加入剩余的1/3糯米粉。
6.和成面团，放到微凉。
7.将面团擀成厚1CM左右的长方形。
8.切成约1厘米宽的长条。
9.分别搓成约筷子粗的圆棍。
10.再切成5CM左右的小段。
11.全部切好的样子。
12.平底不粘锅倒入油，小火慢慢烧热，将小面棍放入油锅中炸。
13.小面棍慢慢浮起表面变硬，这时再用长筷子轻轻翻动，油温不能太热，一直小火就可以，炸至面条呈金黄色即可捞出控油。
14.将白糖和水倒入锅中。
15.煮至糖水起大泡泡。
16.将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液（每一个都粘上糖）。
17.再放入白砂糖翻一翻，沾满砂糖，晾凉以后就可以吃了。