红烧酱油是老抽吗、有何区别

红烧酱油是老抽吗、有何区别
红烧酱油属于老抽的一种,加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好,产品质量比生抽酱油更加浓郁。

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