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青萝卜洗洁净切碎，鸡蛋打到碗里，五花肉洗洁净切成丁，大葱切段再切葱花。
切好的青萝卜在热水里过一下，捞出放入容器里，倒入切好的肉丁，放入葱花、鸡蛋和面粉。
把这些混好再用筷子搅拌成馅子状
锅里倒入充足的油，油热五成，把萝卜馅揉成丸子外形放入锅里油炸。
丸子炸到变金黄色，用漏勺捞出，控一下油就可以吃了，如果会觉着太清淡的朋友，也是可以配上一碗酸汤或些许番茄酱。
主要的，一般我们萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末便炸成了我们要的金黄色萝卜丸子了。我们也可以在面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一会，再用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后食用。
萝卜丸子是山东特色名菜之一，也是我们说的鲁菜。以后若是有山东的朋友到家做客，这道菜可以试试哦！