-
汉堡中的肉排很多时候是用油炸的方式来炸肉排或者煎肉排，这么做的话油脂含量会过高，而且油炸的方式可能会在烹饪过程中产生一些致癌物质，比如说在高温蛋白质变性后的杂环胺，高分子化合物（如食用油）高温下不完全燃烧产生的多环芳烃等。由此看来，光是肉排也就不属于清淡饮食的方式了，而我们还是更提倡吃得清淡，避免多油多脂食物。
汉堡中虽然夹带着几篇番茄或者剩菜，但这数量远远不够，人每天需要吃500g的蔬菜，光是几篇菜叶能够一顿的量吗？答案是远远不够，所以如果更合理的话应该再来一盘蔬菜沙拉。
汉堡中的添加料还是挺多的，比如番茄酱、甜酱、蛋黄酱、这些酱料多油多糖，不见得就是好物，而且特别是欧美国家，特别喜欢加入这些酱料，更增加了脂肪的来源。
汉堡的食材是好的，但是比例严重不合适，主食如果可以去掉一片面包，蔬菜如果可以多一盘，肉如果可以清淡烹饪，这样的话完全没问题。再加上吃汉堡时没几个时候不配上一杯热可可或者可乐，这些高热饮品其实也是引起肥胖的罪魁祸首，如果心情好再来上一包薯条一包鸡翅，可能这一顿的热量就真的有点超标了。
所以，要说汉堡不健康也并不是，但吃法和比例我们需要再调整调整。