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乌梅的碳水化合物含量很高，其中一半是纤维，少量食用可帮助缓解便秘，但过多食用则可能引起矿物质流失等问题。
1个乌梅(可食部分3.0克)含有热量7大卡，需要散步4.8分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪2.30克;核黄素0.54克;钠19.30克;纤维素33.90克;磷16.00克;蛋白质6.80克;铁0.50克。