过期葡萄酒的利用方法

 过期葡萄酒的利用方法
葡萄酒面膜
材料:一小杯葡萄酒。2至3匙的蜂蜜。
方法:将葡萄酒与蜂蜜均匀混合,调至浓稠状,再涂抹于脸庞,八分干之后再以温水洗净
当沙拉酱
沙拉酱一般来说太过黏稠,不是油就是甜,建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱,不但好吃健康,且口味很清爽。
取一碟子加入葡萄酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,将调好的葡萄酒酱淋在沙拉上即完成。
让肉无血色
煎牛肉前,先将牛肉泡在葡萄酒内再煮,可让牛肉表里一致,不会有血色流出。取一容器将牛肉放入,倒入淹过肉的葡萄酒量,可再加洋葱切片一起泡渍,对健康有加分效果。腌渍约40分钟后,再起油锅煎即可。
软化肉质
葡萄酒内含有单宁,可软化脂肪,在烹调猪、牛等肉前,先用些葡萄酒腌渍,去肉类本身骚味。建议葡萄酒浸泡时不要加入调味料,仅先用葡萄酒腌渍,才不会让肉质变硬。
提鲜度
白酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些白酒代替米酒,可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
煮鸡汤
冬天可煮鸡汤温暖身体,而葡萄酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。
材料:面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、葡萄酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。
作法:鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄,加入葡萄酒、百里香、洋茹再煮30分。煮葡萄酒鸡时会黏锅,可随时加葡萄酒拌煮。
做葡萄酒醋
将洋葱切大块,与葡萄酒1:1的方式,装入玻璃瓶腌渍30天,即可形成葡萄酒醋。
热汤驱寒
在下雪的国家为了保暖,会用2条肉桂条,加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
去腥
虾仁等海鲜食材,烹煮前用带有果香的葡萄酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。
身体保健
泡澡:在法国,许多人泡澡时,会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤,让皮肤接触更多的葡萄多酚。
放过期的葡萄酒拿来泡澡,可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的葡萄酒,建议若再加入些葡萄皮效果会更好。
泡脚:1盆热水加1/3瓶葡萄酒泡脚可加速脚部血液循环。
居家清洁
去渍:葡萄酒内含酒精,有去渍功能,不能喝的葡萄酒,可以拿来擦深色的木地板、木桌椅,可让木头颜色越擦越亮,另外也可拿来擦玻璃,让玻璃更亮。

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