-
调料：大葱5克，姜5克，植物油30克，酱油15克，鸡精1克，白砂糖10克，醋10克
1.锅内倒油烧温，分别打入鸡蛋煎成4个荷包蛋备用；
2.碗中加入葱姜末、糖、醋、酱油、和水调成糖醋汁；
3.锅内倒油烧热，放葱姜末炒香，倒入糖汁煮沸；
4.排入荷包蛋用小火加盖炖15分钟；
5.然后转用大火把汁收浓，最后加些盐和鸡精即可。