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2、炒至猪肉末较干，成金黄色；下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用；碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐；
3、锅里放水，煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，捞起来放调料碗里，我还顺便煮了点绿叶子菜一起。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可以了。