紫菜鱼丸汤的做法、窍门

紫菜鱼丸汤的做法、窍门
主料
紫菜100g,马鲛鱼丸200g
辅料
油适量,盐适量,糖适量,味极鲜适量,蚝油适量,小葱20g
步骤
1.把紫菜泡发,鱼丸子打上花刀,小葱切末。
2.锅内放入少许的食用油,把葱白爆香。
3.加入开水煮滚。
4.放入马鲛鱼丸子煮制。
5.放入适量的盐,糖。
6.再来点味极鲜,蚝油等调味料提鲜。
7.然后放入泡发的紫菜。
8.大火煮滚后,放入葱花。
9.欧了,盛入碗中,开喝。
小贴士
如果家里没有鱼丸,可以用其他的牛肉丸啊,猪肉丸啊代替,如果实在这些都没有,那也可以用个鸡蛋呀。

紫菜鱼丸汤的做法二
主料
鱼丸200克,紫菜1张
辅料
植物油1小匙,食盐1/2小匙,胡椒粉少许,香菜2棵,清水适量
做法
1.将香菜去根洗净切碎,紫菜入煎锅用几滴植物油稍微焙香之后剪成小块备用;
2.取汤锅加入清水和鱼丸,大火煮开后改中火再煮10分钟至鱼丸涨发起来;
3.加入紫菜块拌匀,重新煮开后加入植物油、食盐和胡椒粉进行调味,然后关火,撒入香菜碎即可出锅。

相关内容