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如今市场上所销售的保健品有真有假，而大豆卵磷脂质量也是参差不齐，因此鉴别高品质卵磷脂的技巧，就需要很多消费者朋友来了解一下;通常高品质的大豆卵磷脂胶囊类保健品应该是棕色、澄清、透明、无任何沉底或杂质，有坚果香味，胶囊光滑，如果颗粒与颗粒之间有轻微粘连，略微摇晃即可分开，属于正常现象，还有就是如果打开包装后发现并内有液体渗出，或胶囊颗粒粘连在一起，不能完整的分开或有拉丝现象，那么这种卵磷脂有可能是气温造成的软胶囊渗漏或产品属于劣质产品。