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红茶新茶多是乌黑油润的，其中油润是关键，就像女人的脸，擦了保湿润肤露的感觉和啥都没擦是不一样的。陈茶一般色泽暗淡，灰扑扑的感觉。
新茶的汤色一定是明和亮的（饱和度高，亮度高），感觉很鲜艳，陈茶一般汤色浑浊，深暗。
2、闻干茶和茶汤香味
新茶的香味是带花香、果香或甜香等怡人的香味的，没有其他杂味怪味，陈茶香味一般低沉，呆滞，刺鼻，可能还带有其他不舒服的味道。简单的说就是新茶好闻，闻着舒服，陈茶不好闻，闻着不舒服。
茶汤的香味同样是和干茶的感觉是一样的。新茶好闻，陈茶不好闻。